অর্গানিক হাট বাজারের (Organic Hat Bazar) তিসি বীজ ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, লিগনান, প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড। এটি হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা বাড়ায়, খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। উচ্চ ফাইবার থাকার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে হজম শক্তি বাড়ায়। শরীরের প্রদাহ কমাতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এটি কার্যকর। ত্বক ও চুল পুষ্টি যোগায়, চুল পড়া কমায় এবং ত্বককে আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত তিসি বীজ খেলে শক্তি বাড়ে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

ব্যবহার পদ্ধতি

তিসি বীজ সম্পূর্ণ, গুড়া বা ভেজানো অবস্থায় ব্যবহার করা যায়। সকালে এক গ্লাস উষ্ণ পানির সাথে ১ চা চামচ গুড়া খাওয়া যায়। স্মুদি, দই, সালাদ বা ওটমিলে মিশিয়েও খাওয়া যায়। চুলের জন্য তিসি বীজের জেল তৈরি করে প্রয়োগ করা যায়।

পরিমাণ

প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক ১–২ চা চামচ গুড়া বা ১ টেবিল চামচ ভেজানো তিসি বীজ যথেষ্ট। অতিরিক্ত খেলে পেট ফাঁপা বা গ্যাস্ট্রিক হতে পারে।

রক্ষণাবেক্ষণ

তিসি বীজের গুড়া বাতাসে অক্সিডাইজ হয়ে দ্রুত নষ্ট হতে পারে, তাই বায়ুনিরোধক কাচের বোতলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভালো। সম্পূর্ণ বীজ রুম টেম্পারেচারে শুকনো স্থানে রাখা যায়।

সাবধানতা

যাদের গ্যাস্ট্রিক, অ্যালার্জি বা হরমোন–সংবেদনশীল রোগ আছে তারা সতর্ক হবেন। গর্ভবতী নারীদের নিয়মিত গ্রহণের আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত। পানির পরিমাণ কম হলে কোষ্ঠকাঠিন্য বাড়তে পারে।